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みなさんにおいしいごはんを召し上がっていただきたいから、私たちは自信を持って１等米比率の高い長野米をお勧めします。
長野県の水田は山に囲まれた平地にあり、また傾斜地には棚田が拓かれてきました。海沿いの広々とした水田と比べて地形としては不利なようでも、海から離れた内陸性の気候と、雪どけ水を源流とする清冽な水、そしてお米農家の技術力の高さが、おいしい長野米を育んでいます。
平成30年産
令和元年産
※数値は農林水産省の農産物検査より
昼夜の寒暖差が大きい
日照時間が長く、気候は冷涼
長野県の1年の平均日照時間は約1,940時間、全国平均の約1,897時間を上回ります。特に春から秋の日照時間は長く、稲の生育を助けます。一方で、冷涼で雨の少ない気候のおかげで病気や害虫が発生しにくく、農薬の使用量をおさえた長野米を育てることができます。
きれいな水とそれを得る努力
雨の少ない長野県では古来、各地で農業用水路など灌漑施設が整備されてきました。雪どけ水を源流とする水は豊富ですが稲作には冷たすぎるので、溜池を作ったり取水法を工夫して、稲作に適した水を安定的に得るため、先人が工夫を凝らしてきました。長野米は先人の工夫の集積でもあります。
地形も気候も決してお米作りに向いた自然条件がそろっているわけではないなか、農家のみなさんは知恵と工夫を重ねて長野米を作ってきました。そうして培われた高い技術力により１等米比率と10アールあたりの収量の高さを長野米は長年にわたり維持しています。
南北に長く、周囲を3000m級の高山に囲まれる長野県では、南北212km、標高差1000mにわたって水田が広がり、多様な自然条件のもとでお米作りが行われています。
長野県の北部、長野市を中心にして千曲川沿いに広がる地域です。新潟との県境にあたる北側の地域は有数の豪雪地であり、良質な長野米の産地として知られています。
・飯山 特A地区こしひかり「幻の米」・木島平 特別栽培米こしひかり
・契約栽培 いのちの壱
長野県の東部、上田市や佐久市を中心にして千曲川沿いに広がる地域です。ほとんどが高原地帯に属し、長野県内でも降水量が少なく、寒暖差の大きい地域です。
・浅科 特A地区こしひかり・浅科 特A地区こしひかり「五郎兵衞米」・佐久 特A地区こしひかり「浅間の恵」
長野県の中西部、松本市を中心にして松本盆地や安曇野、木曽谷一帯の地域を指します。内陸性の中央高地気候で、アルプスおろしの風が吹き、年間を通して乾燥しています。
代表的な長野米ブランド
・あづみ野こしひかり・安曇野 特別栽培米こしひかり
長野県の南部。北は諏訪盆地、南は伊那盆地を有する、天竜川に沿う南北に長い地域です。諏訪地域は寒暖差が激しく、伊那地域は比較的温暖で、果樹や水稲栽培が盛んです。
・五百川・縁結び
私たちは農家のみなさんが丹精込めて育てたお米を適正価格で買い取ります。そして事業者の方には銘柄・コスト・容量など、ご要望に応じたお米を販売します。お米の作り手と買い手をおつなぎし、双方の顔が見える販売ルートを築きます。
ひとくちに長野米といっても、産地や銘柄はさまざまです。特A地区米や特別栽培米など、おいしくて付加価値の高いお米もそろっています。おいしいごはんを召し上がっていただくために、１等米比率の高い長野米をお勧めします。
長野のお米農家さんは気軽にご相談ください。私たちベイクックコーポレーションが、みなさまが大切に育てた
おいしいお米を全国に販売いたします。
