その他、取扱商品

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信州そばをはじめとして、さまざま商品を取り扱っています。

信州そば

善光寺縁起そば（つゆ付き）【ベイクックオリジナル】: 善光寺縁起そばは、信州の南西部・木曽町開田高原の製麺企業「株式会社霧しな」にて製造しています。麺1本1本に【縮れ】【よじれ】をつける弊社独自の”乱れづくり製法”を用いて作り上げた麺は、つゆの絡みもよく他とは一線を画す独特の食味を生み出しています。

木曾路御岳そば: 信州開田高原の冷涼な空気のもとで、麺に凸凹をつける独自の乱れ織り製法と、木曽御岳山麓水系の水で生産されたそばです。張り付きをおこしにくい麺が、新しい歯触り、のどごし感を提供いたします。

鴨だしせいろそば（つゆ付き）: 風味豊かな甘皮も挽きぐるみにしたそば粉を使用し、細くてシャッキリとしたそばです。だしが効いたつゆにまろやかな旨味を加え、濃厚ながら奥深い味わいの鴨だしめんつゆ。ほのかに香るネギの風味をお楽しみ下さい。

霧しなそば: 独自の手揉み製法により、従来の棒状乾麺とは異なり、見た目にも新しく、麺つゆのノリが良い商品です。石臼でそばの実を丁寧に挽き、細かく香り高いそば粉を使い、滑らかで風味豊かなそばに仕上げました。

霧しなそば（つゆ付き）: 独自の手揉み製法により、従来の棒状乾麺とは異なり、見た目にも新しく、麺つゆのノリが良い商品です。石臼でそばの実を丁寧に挽き、細かく香り高いそば粉を使い、滑らかで風味豊かなそばに仕上げました。

豊熟麺ひやむぎ: 厳選された原料と多加水熟製法によって、滑らかでコシの強い麺に仕上がりました。多くの水で練り込んだ生地を、熟成させながらゆっくり丁寧に伸ばすことで、のどごしのよい麺がお楽しみいただけます。

豊熟麺そうめん: 厳選された原料と多加水熟製法によって、滑らかでコシの強い麺に仕上がりました。多くの水で練り込んだ生地を、熟成させながらゆっくり丁寧に伸ばすことで、のどごしのよい麺がお楽しみいただけます。

初釜うどん: おいしい麺の重要工程「多加水での練りこみ」や「ねかし」を取り入れた特別製法。時間をかけ、なめらかなコシの強い麺に仕上げています。また、３種類の異なる太さの麺は、手打ち風な食感を楽しめます。豊かな自然育まれた八ヶ岳山麓水系の水を使用。

精米・玄米炊飯・加工品

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