もち米10kg｜ベイクックのお米

もち米

うるち米のデンプン比率はアミロペクチン：アミロース＝8：2なのに対して、もち米はそのほとんどがアミロペクチンで構成されています。アミロペクチンが多いほどもちもちとした食感となり、餅のような粘りが出るのが特徴です。

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